Toda confeiteira
precisa de uma batedeira certo?
E qual a melhor?
Hoje vamos falar um
pouco sobre BATEDEIRAS
Em 1919
nasceu a primeira KitchenAid. Não só: foi ela a
primeira batedeira com apoio do mundo, criada por Herbert Johnston. Em 1936,
seu design foi aprimorado por Egmont Arens, um famoso designer e editor de
grandes revistas americanas. O sucesso foi tanto que a máquina foi parar no MoMA, um dos museus mais conhecidos do mundo – ou
seja, uma KitchenAid não é só uma batedeira, é considerada uma obra de arte.
Atualmente, temos dois modelos
no mercado, a Artisan e a Profissional. Peguei as informações técnicas sobre
cada um deles no site oficial, daí você pode dar uma olhada e ver a diferença,
mas adianto desde já que se você não tiver uma confeitaria/padaria ou algo do
tipo, nem vale a pena comprar a profissional pra cozinhar em casa. É grande
demais e o preço é bem mais alto que o da tradicional.
STAND MIXER ARTISAN
Potência 275W
Corpo todo em metal
Dimensões sem embalagem:
Altura 35,3cm
Largura 21,9cm
Profunidade 35,7cm
Peso 9,34 Kg
Movimento Planetário, com 59
pontos de contato
* 10 velocidades
* Inclui protetor de respingos
e 3 batedores: gancho, pá plana e fouet.
* Você poderá adquirir também
exclusivos acessórios para moer, fatiar, triturar, fazer sorvetes e massas.
* Design: corpo e engrenagens
em metal
* Tigela com capacidade para
receitas grandes e complexas: 4,83 litros
* Corpo todo em metal, que
facilita a limpeza e aumenta a durabilidade.
Essa tigela de vidro é
lindíssima.
Agora, a profissional:
STAND MIXER PROFESSIONAL – mais potência e capacidade
Potência 500W
Corpo todo em metal
Altura 49,3cm
Largura 33,5cm
Profundidade 43,5cm
Peso 13 Kg
* ATENÇÃO: NÃO É INDICADA PARA
USO INDUSTRIAL
* Silenciosa: Motor e
Engrenagens mais silenciosos;
* Corpo e engrenagens em metal
com acessórios em aço inox
* Levantamento da tigela
* Tigela com capacidade de 6,9
litros;
* 3 batedores: gancho, pá plana
e fouet
Sobre as batedeiras de mão:
São práticas e muito versáteis, ótimas para
bater chantilly, claras e outras coisas leves e rápidas, sem ter a necessidade
de pegar a batedeira pesada só para isso.
Agora, para outras preparações
maiores, desde um bolo até uma massa de pão, por exemplo, é muito mais
recomendado que você use uma batedeira planetária. No Brasil, as marcas que têm
se destacado nesse quesito são Arno, Philco e Cadence, a começar pelo design
mais moderno. Essa última, por exemplo, lançou uma linha de batedeiras
coloridas que são bem bonitinhas.
Para quem quer investir numa
batedeira, não cozinha profissionalmente e prefere gastar menos, essas são
opções que vão atender a algumas demandas. Os preços variam de R$250 a R$400,
aí depende de você avaliar o que será mais vantajoso pra você. Tem uma coisa,
também: se for comprar uma planetária já escolha uma que vem com o bowl de
inox, porque vai ser muito mais resistente e fácil de limpar.
Uma curiosidade:
A batedeira Arno e a
KitchenAid. A pessoa bateu claras em neve, acho, na velocidade mínima. A
velocidade mínima da Arno equivalia à 4 da KitchenAid, pra se ter uma ideia.
Batedeiras importadas:
As duas batedeiras mais conhecidas
e requisitadas no mercado, pela beleza, resistência, capacidade e praticidade.
Quais as diferenças entre uma Kitchen Aid e uma Kenwood?
Uma escritora
e cozinheira fez um pão com as duas batedeiras e depois comentou sobre os prós
e contras de cada marca. Ela é apaixonada por sua Kitchen Aid Stand Mixer
Artisan cor creme, mas pelo que li, se surpreendeu com o desempenho da Kenwood.
1 – Ela achou o motor da
Kenwood mais forte e aparentemente mais resistente. Outra coisa importante,
menos barulhenta que a Kitchen Aid.
2 – Os acessórios da Kenwood
são mais fáceis de encaixar do que os da Kitchen Aid.
3 – A Kitchen Aid é mais fácil
de limpar.
4 – Mesmo com ambas as máquinas
na mesma velocidade, a Kenwood pareceu trabalhar rápido e mais a massa.
O resultado final, entretanto,
ficou muito semelhante. O pão de cima foi feito pela KitchenAid e o de baixo,
pela Kenwood.
Pelo que
você deve ter lido até agora, fica difícil escolher uma, né? Ainda mais agora
que a britânica está competindo bastante no design – é quase uma cópia da
Kitchen Aid. Confesso que achei lindas as cores vibrantes da Kenwood.
Dá uma
olhada:
Enfim, vai depender do seu
gosto. As duas têm os acessórios de picar, moer e fazer massa, as duas são
potentes e imponentes. Tenho certeza de que quando adquirir uma, vai durar uma
vida! Bons bolos pra vocês.
